L 【食記】雞家莊 | 台北 | 日本客戶最愛經典台菜 - 浮士德生活誌 

【食記】雞家莊 | 台北 | 日本客戶最愛經典台菜



 
「松本先生,晚上帶你去『雞家莊』吃飯,那可是總經理為您安排的餐廳哦!」
 

「中山先生,晚上帶你去『雞家莊』吃飯,那可是總經理為您安排的餐廳哦!」
 
「藤本先生,晚上帶你去『雞家莊』吃飯,那可是總經理為您安排的餐廳哦!」
 
「野田先生,晚上帶你去『雞家莊』吃飯,那可是總經理為您安排的餐廳哦!」
 
就這樣
 
「雞家莊」成為我人生中絕對不想在非工作時段踏進去的餐廳之一。
 
店名:雞家莊(六條店)
地址:台北市中山北路一段105巷9號

凡是日本人來訪,不管行程幾天,總之必然有一餐得要在雞家莊(通常是六條店)裡解決。
 
「老闆娘,來份三味雞、蔭豉蚵、酥卷、菜甫蛋,再幫我們點一份湯唄。」


 
做為四十年歷史台菜老店,雞家莊每一道菜都美味,每一道菜都是經典,尤其那道「螺肉蒜」,光是用閩南語唸出口就足以讓我的父親和叔叔垂涎三尺,對他們而言,那是童年記憶中最難以忘懷的經典酒家菜。
 
但我特別喜歡點份菜甫蛋然後告訴日本人們:「嘿,不要小看這份蛋料理,外表樸實無華,但這可是多數台灣人童年的最愛。」
 


「一百位奶奶就有一百種菜甫蛋的風味,你嘗嘗看。」
 
當然「三味雞」也是必點的招牌料理。


 
由白斬雞、烏古雞及煙燻雞組成的拼盤,搭配紅醬與薑汁,甘甜爽口,配上一杯冰啤酒實在享受。




 
那天眾人吃的開心,酒酣耳熱之際發現隔壁桌的氣氛意外凝重,轉頭定神一看,竟然是黨政高層,心中暗嘆一聲,不愧是經典老店啊。
 
但,我還是不想再來了,吃到會怕啊。

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