【食】丸十寿司南店 | 大阪法善寺橫町 | 美到捨不得下口的玉子燒



 
三年前,從師傅手上接下日本市場之前,就耳聞他說 M 先生接待客人千篇一律都是吃壽司,而且是同一間壽司店。
 

「我實在受不了生食,所以每次 M 先生帶我去吃壽司時我都很想一刀殺死自己...天啊,我果然還是只適合走美國市場。」
 
師傅吐著舌頭做出嘔心的表情。
  
我面帶微笑看著主管,露出一副完全理解的表情,心中想著:
 
『拜託,生魚片、壽司,簡直人間美味,吃它萬遍也不厭倦,是在嘔心三小朋友,你要真的不想吃,就他奶奶的快點換成讓我去出差,老子我想吃的要命哩!』
 

幾年後,我踏上大阪的土地,成為 M 先生的窗口。
 
在他帶我去同一間壽司店吃了第N次以後,我忍不住問他:「那個,M 桑,大阪這麼大,可不可以...不要再...可不可以換一間...」雖然很想這麼講,但基於禮數,果然還是說不出口。
 


我想,一位能夠一整年都帶客戶吃同一家壽司店,點同樣菜色的男人,對於愛人的態度應該也是同樣的忠貞不二吧。
 
丸十寿司南店」位於大阪府大阪市中央區難波 1-5-2,離法善寺橫町不遠。

在寒冷的冬天裡走出壽司店,不斷搓揉雙掌並呵著熱氣,走到法善寺旁的「夫婦善哉」點碗紅豆湯暖暖胃,實乃人間一大樂事。
 


店內共兩層樓,一樓吧臺椅座,二樓是和室方桌,如果怕吃到一半腳麻掉的話,就坐一樓吧,還可以和店老闆聊天。
 
M 先生力推的菜色是「穴子」與「玉子燒」兩道單品,本店的玉子燒堪稱一絕,形狀漂亮,色澤飽滿,放入口中滑順綿密,入喉回甘,忍不住抿住雙唇喊一聲うまい!




 
而我本人最愛的菜色則是桌上那不知名的小魚漬物,還記得當時用筷子夾起一尾放入口中,腦海中頓時看見三千大千世界的幻象,差點被如佛祖給接引上了西天。
 


我轉頭問 M 先生這是什麼東西!
 
「Sa...Saa...我也不太清楚耶,就,魚吧?」
 
我咚咚咚地跑下樓請老闆娘再送上一盤,之後又一盤,再一盤,結果我整頓飯都在吃那該死的三千大千世界小魚乾!
 
可惜那是季節限定品,之後幾次造訪都未能再嘗到,抱憾多年。


*點烤魚以後,還可以附帶一碗魚頭湯


*魚頭味噌湯,我不太會啃魚頭,只好乖乖喝湯


*客戶特別愛這道,不斷地加點


*玉子燒美到令人不忍吞下 


*單價不高,但不小心吃到忘我的話...


*不知道從什麼時候開始,就愛上了 Highball

用完餐後,送走老闆與客戶,我走到法善寺祈福,舀起淨水淋上神像,雙掌合十,閉眼默拜。
 


「那個,請問,你知道這個要怎麼拜嗎?」
 
一位圍著紅色圍巾的美女站在身旁,皺起眉頭笑著問我。



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